И она была очень сильно пересолена. Дело в том, что в советские времена ее ловили очень много и запасы иссякли. Иваси относятся к рыбам небольшого размера. Это и вносит некую путаницу в терминологии.
Узнаем, в каком виде она появится и что из нее можно будет приготовить.
Что же касается столь интересного названия вкусной и полезной рыбы, то она получила его благодаря японцам, которые называют ее ма-иваси.
Кто-то выделяет иваси в самостоятельный вид, кто-то считает разновидностью обычной селедки.
На русский язык это переводится как сардина.
Сардина по-японски звучит, как иваси.
Вылов этой крайне дешевой когда-то рыбы, добывавшейся в громадных объемах, возобновляется впервые за четверть века.
Иваси является дикой рыбой, то есть она не выращивается на рыбных фермах.
Почему иваси исчезла на долго с прилавков магазинов - имеет место проблема цикличности численности иваси.