Делать это нужно аккуратно, но оперативно, ведь шоколад застывает почти мгновенно. Из мастики, в состав которой входит белый шоколад, можно делать цветы, банты и другие подобные украшения. Поверьте, создать притягательную торжественную выпечку просто. Конструкция получается очень хрупкой, поэтому рекомендуем делать несколько запасных узорчиков. Все что нужно в этом деле терпение, любимая разновидность шоколада и немножко фантазии.
Кукурузный или картофельный крахмал.
Полезные советы и пошаговая инструкция.
Рецепт приготовления мастики из белого шоколада.
Рецепт шоколадной мастики не потребует от вас глубоких кондитерских знаний.
Шоколадная мастика используется для декорирования кондитерских изделий.
Из податливой массы можно также делать украшения для пирогов и фигурки для тортов.
На фото один из моих первых тортиков и шокомастика в деле.
Ими можно украшать как верхнюю часть десертов, так и боковые части тортов и пирожных.